免疫問題媽媽的懷孕與育兒紀錄

在確認寶貝對鮭魚沒有過敏後，決定要來做鮭魚鬆給寶寶吃，為什麼要做鮭魚鬆，主要是外出時攜帶方便。之前有提到帶悶燒罐與寶寶冰磚外出，但當寶寶越吃越多，冰磚越來越多塊的時候，密封袋裝不下那麼多個冰磚時，自製的鮭魚鬆就很方便了。自製鮭魚鬆跟外面的魚鬆一樣，一兩天沒有冰是不會壞的，只是因為外面的魚鬆不知道是什麼魚，寶寶吃了會不會過敏，在加上外面做的都有加鹽，目前還不打算給寶寶吃調味料，所以就自己做鮭魚鬆。做好的鮭魚鬆外出時，一樣用密封袋裝好，等要吃的時候，再加到寶寶的粥裡，非常的方便又健康。作法其實很簡單，所以寫出來分享給各位。

做鮭魚鬆的時候，要先用大火把鍋子弄熱，等鍋子熱的時候把火轉小，然後把鮭魚放下去(不用放油喔)，魚下鍋前，要先用廚房紙巾把魚上面的水吸乾，再放到鍋中，把魚慢慢煎好逼出油後，放到攪拌棒裡面打碎，然後再到回鍋中乾煎，如果用的鍋子是同一個鍋子，要把鍋中的油擦掉，並確定鍋子要有熱。如果不太會控制溫度的人，煎魚的鍋子可以用不沾鍋的平底鍋，打碎後要炒乾時候的魚肉就用不鏽鋼的炒鍋。打出來的魚鬆，就會像圖片那樣很乾很細。

炒完後的鮭魚鬆有很香的魚味，全程都不需要加油，用鮭魚本身的油來乾煎他，既健康又好吃喔。有興趣的人可以試試看喔，寶寶跟大人吃都很健康喔。因為自己做的沒有調味料，平常最好要用保鮮盒裝好，放在冰箱裡會比較好，一個星期內要吃完喔，所以一次不要做太多喔。

p.s.魚皮可以煎焦一點喔~~然後再打碎，會非常的香喔